黄品沅，是一个实力派演员，他在电视剧《四十九日·祭》中，以四川人独特的幽默诙谐，将川军老兵李全友这一角色的英勇果敢、至情至性、温暖担当刻画得凝重而生动 。黄品沅在电视剧《淬火成钢》中，突破了以往荧屏中彭德怀的形象，以更具谋略和亲民柔情、爱兵如子的细腻演绎方式，展现了一个更新颖、更具丰富内心世界的彭德怀形象。
2002年，出演个人首部电视剧《风云雄霸天下》，从而正式进入演艺圈。2003年，在剧情电影《黄河行歌》中饰演男主角磊子。2005年，出演革命战争剧《陈赓大将》 。2006年，出演剧《雄关漫道》，饰演蓝司令。2007年，主演抗战剧《血色湘西》。2008年，在革命战争剧《人间正道是沧桑》中饰演范希亮 。2009年，主演家庭伦理剧《半路兄弟》 。2010年，出演古装剧《孔子春秋》 。2011年，主演革命战争剧《追捕渣滓洞刽子手》 。2012年，在革命战争电影《秀水河子歼灭战》中饰演男主角柳大树 。
2013年7月，正式更改艺名为黄品沅 ；同年，主演革命战争剧《四十九日·祭》 。2014年，主演年代战争剧《少帅》 。2016年，主演革命战争剧《淬火成钢》 。2017年3月28日，其主演的当代检察反腐剧《人民的名义》在湖南卫视播出 。2021年4月8日，出演战争历史电影《生死阻击》 。2022年4月15日，参演的院线电影《力量密码》在横店影视城开机 ；5月20日，主演的传记电影《牧民省长尕布龙》上映 ；7月29日，参演电影《独行月球》上映。 10月，参与大型系列纪录片《这十年幸福中国》。
